E' importantissimo che in cottura gli alimenti non perdano i nutrienti termolabili e non subiscano degenerazioni organolettiche intossicanti.

E' bene utilizzare strumenti capaci di diffusione uniforme e controllabile del calore

 

CUOCITORI IN ACCIAIO INOX

Multistrati, impilabili, adatti anche a cotture dietetiche senza acqua e grassi aggiunti.

BIONATURAL - CUOCITORI IN ARGILLA REFRATTARIA

A conservazione di calore, diffusione capillare per cotture anche dopo lo spegnimento del fuoco. Ideali per cotture alla piastra, stracotti, ecc.

GRIGLIOSO

Fornetto portatile a flusso d'aria calda. Ideale per grigliate.

BACKMEISTER

Miscela, impasta, lievita, cuoce ogni tipo di pane e dolce (con tipica forma a "cassetta").
aggiornato:

febbraio 2010